Risotto con salsiccia

Ingredienti: •300g di riso •3 salsicce •200g di bel paese o l’asiago •50 ml di vino rosso •parmigiano grattugiato •1 lt circa di brodo vegetale caldo •30g di burro •mezza cipolla •sale •pepe Preparazione: Far soffriggere la cipolla nel burro. Aggi...

Ingredienti: per la pasta frolla: •350g di farina •125g di burro •125g di zucchero •2 tuorli •un uovo intero •una bustina di vanillina -per la copertura della crostata: •400g di nutella Preparazione: Lavorate bene la farina ed il burro, poi mettere al centro l...

Ingredienti per circa 20 muffin: •4 uova •200g di farina senza glutine •500g di melanzane •300g di mozzarella •170ml di yogurt greco •100g di olio di semi •2 bustine di lievito istantaneo per torte salate •sale •pepe •basilico Preparazione: Tagliate le ...

Ingredienti: •400g di spinaci congelati •400g di merluzzo congelato •200g di pane raffermo •4 albumi •sale •pepe Preparazione: In una padella, fate cuocere gli spinaci una ventina di minuti, aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua e coprendo con un coperchio. Alla fine fate ...

Ingredienti: 400 gr di pennette rigate, 100 gr di pancetta a cubetti affumicata, 1 conf. di passato di pomodoro fine tipo pomì da 400 gr, 200 ml di panna da cucina, 1 peperoncino secco di caienna, olio extravergine di oliva, sale q.b Preparazione: Mettete in una casseruola di terracotta l'olio...

Ingredienti: Farina 350gr, Latte 100gr, Ricotta 125gr, Zucchero 200gr, Gocce di cioccolato 100gr, Uovo 1, Vanillina 1 bustina, Lievito mezza bustina Preparazione: Mescolare l'uovo con lo zucchero, il latte e la ricotta. Setacciare la farina con il lievito e la vanillina e aggiungere al composto...

Ingredienti: Patate 100 gr Mortadella 150 gr Uova 2 Prezzemolo q.b. Noce moscata q.b. Parmigiano q.b. Burro q.b. Preparazione: Lessare le patate dopo averle sbucciate e toglierle dal fuoco appena pronte. Passarle allo schiacciapatate e raccoglierle in una terrina. Unire un uovo o due a seconda di come son...

Ingredienti: Controfiletto 1,2 kg Vino rosso 1 l Soia ½ bottiglietta Limone 1 Olio q.b. Pepe q.b. Aglio 1 spicchio Patate q.b. Sale q.b. Preparazione: Mettere la carne a marinare, per almeno un'ora, nel vino con la soia, il limone spicchiato, un filo di olio e pepe. Rosolare l'olio in pade...

Ingredienti: 400 gr di pasta spianata a mano (maccheroni), gr di 350 di ricotta, un pugno di bietola lessata, Burro, Noce moscata q.b, Formaggio grana grattugiato q.b,  Ragù toscano  q.b, Sale e pepe q.b. Preparazione: Tritare finemente la bietola, amalgamarla alla ricotta, aggiungere:...